Lors de cette période troublée par la lutte contre le coronavirus, les agriculteurs ne s’arrêtent pas, à l’image de la ferme Galoche, une exploitation de vaches laitières située à Châtenoy-le-Royal. Les éleveurs, Anne-Laure et Cédric Galoche, dirigent leur ferme du Grand Charréconduit et font le point dans cette conjoncture difficile. « Notre exploitation compte un cheptel d’une soixantaine de vaches laitières et allaitantes que nous nourrissons par la mise des animaux au pré et par notre culture de blé, maïs et orge. Nous utilisons les 200 000 litres (sur 500 000 produits) pour la transformation du lait en produits fermiers, que nous vendons directement dans notre magasin », expliquent-ils. Ainsi, le couple parvient à poursuivre ses activités en dépit du confinement. « En raison de cette conjoncture inquiétante, nous constatons certes une baisse de la clientèle dans nos ventes aux collectivités. En revanche, le magasin fonctionne bien. Si cette situation devait perdurer, nous pourrons alors faire appel aux aides que l’État propose aux exploitants en difficulté », concluent Anne-Laure et Cédric.

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