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30 Avenue du Général Charles de Gaulle
71880 Chatenoy le Royal

GAEC Elevage Galoche

"BAR A LAIT"
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GAEC Elevage Galoche
"Bar à lait" Châtenoy-le-Royal
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30 Avenue du Général Charles de Gaulle
71880 Chatenoy le Royal
GAEC Elevage Galoche
"Bar à lait"
 
 
Notre atelier de transformation se compose d'un SAS d’entrée avec vestiaire, d'une salle de fabrication, d'une étuve à yaourts, d'une chambre à refroidissement rapide et d'une chambre froide.
Pour la fabrication de l'ensemble de notre gamme de produits, nous disposons de matériels spécifiques.
 
La cuve de pasteurisation est utilisée chaque jour. L’écrémeuse et la baratte sont utilisées respectivement pour l'élaboration de la crème et du beurre.
 
La conditionneuse et l'étuve sont réservées à la conception des yaourts.
 
Tous les ingrédients utilisés pour l'élaboration de nos produits sont naturels, sans colorants et sans conservateurs.
Dans leur laboratoire les associes transforment le lait de leurs montbeliardes en yaourts creme beurre fromage blanc
 
Le lait des vaches montbéliardes est transformé en yaourts, crème, beurre, fromage blanc…
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