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30 Avenue du Général Charles de Gaulle
71880 Chatenoy le Royal

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"BAR A LAIT"
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"Bar à lait" Châtenoy-le-Royal
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"Bar à lait"
 
 
Le contrôle laitier, un passage oblige pour travailler sérieusement.
 
En quoi consiste le contrôle laitier ?
 
Le contrôle laitier désigne le fait de mesurer la quantité de lait produit par nos 65 vaches. Le contrôleur mesure ainsi les performances de nos vaches individuellement tant au niveau de la quantité de lait produite par nos vaches qu'au niveau de la qualité du lait via les taux butyreux (matière grasse) et protéiques (matières azotée) contenu dans le lait de chaque vache. Le suivi vache par vache est particulièrement important quand on transforme.
 
Ce contrôle réalisé une fois par mois nous permet de repérer les meilleurs animaux afin de les sélectionner et faciliter l'amélioration génétique de notre troupeau.
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